ALGO DIFERENTE: MILANESAS DE OSOBUCO CON ENSALADA

INGREDIENTES Ruedas de ossobuco cortadas en 1 cm. 250 gr de harina leudante. 250 gr de queso de rallar rallado fino. 5 huevos. Ajo, perejil y mostaza. Para la ensalada: Pepinos. Rabanitos. Aliño. Aceite oliva.  Jugo de limón. Sal y pimienta.  Menta. Cilantro. Comino. 2 papas. 1 atado de espinaca. Crema. Queso parmesano.   PROCEDIMIENTO Se golpea la carne del osobuco con papel folex hasta llevarlo a 1 o 2 cm (tienen que quedar finas). Mezclar la harina con el queso rallado.  Mezclar los huevos, el ajo y el perejil con mostaza, sal y pimienta. Pasar la carne por los secos luego por la huevada y terminamos con los secos.  Freír. Tienen que quedar bien soufflé.  Para la ensalada, cortamos el pepino a lo largo retiramos las semillas y la piel.  Cortamos en media rodajas, cortamos el rábano en cuartos.  Aderezo aceite limón y comino sal.   Terminamos la ensalada con maní, cilantro y menta.   Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar

2025-03-19T18:13:30Z