INCREíBLE KEBAB CON ENSALADA TURCA

INGREDIENTES 400 gr de carne picada de ternera. 400 gr de carne picada de cerdo. 1 cebolla. Ajo picado. Hojas de menta. Perejil picado. Cilantro picado. Comino. Pimentón. Ají Molido. 2 pepinos. 1 cebolla morada. 2 tomates grandes. 2 morrones rojos. 2 morrones verdes. 2 morrones amarillos. Perejil. Menta. 60 cc de aceite de oliva. 3 cucharadas de jugo de limón. Ajo picado. 2 cucharadas de vinagre de manzanas. Yogurt natural. Lima. Ajo picado. Perejil.   PROCEDIMIENTO Para las brochettes mezclar la carne de cerdo y la carne de ternera con la cebolla cortada en brunoise, el ajo picado, el perejil picado, al igual que el cilantro y la menta, todo picado. Condimentar con sal, la pimienta, el comino, el pimentón y mezclar bien.  Tapar y dejar en reposo por una hora.  A la mezcla de carne, darle forma de salchichas y colocarlas en las brochetas (humedecer los palillos para que no se quemen).  Pasar por la sartén o chapa hasta que estén doradas, alrededor de 3 minutos por lado. Cortar la cebolla morada en juliana, reservar.  Colocar los pepinos cortados en cubos en un colador, espolvorear con sal y dejar reposar.  Cortar los morrones en rectángulos grandes, dorarlos en la chapa o en un wok.   Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar

2025-03-12T15:55:32Z